【サンふじ ご自宅用】

約5キロ約10キロ

◆りんごの王さま「サンふじ」ご自宅用


<食べごろ>11月下旬〜


甘み ★★★★★
酸味 ★★☆☆☆


5キロ・・・14〜20玉
10キロ・・・28〜40玉


小キズ、少々の日焼け、形が不揃い、色がまちまち、表面のヒビ・ざらつきなど、
ご贈答用と比べ、少々クセありのりんごですが、味はなかなか負けていません。
蜜入り確率は、若干少なくなるかもしれませんが、
ぜひ、りんごパワーで冬のあれこれを乗り切って頂きたいと思います。
(蜜は、時間とともに実に吸収されていきます。)
*配送時になるべくキズが付かないようにした上で、簡易梱包にてお届け致します。


この時期、一番おいしいくだもの、と言っても過言ではないりんご。
(みかん派の方、ごめんなさい。)
特に、11月末から1月末くらい、日本中が冬の空気でいっぱいになるこの時期、
「ふじ」のおいしさは群を抜いています。


袋かけをせず、陽の光をたっぷり浴びて育ったものをサンふじと言っています。
ひと昔前までは、りんごの色づきをよくするために、
6月にりんごひとつひとつに袋をかけ、秋になると一斉に袋をはずし、
パッとりんごを赤く染めるのが主流でした。
(厳密には、2重の袋なので1週間差で2回袋外しをしていました。その手間たるや・・・)


ただ、やはり自然の食べもの、お日さまをさんさんと、
たっぷりと浴びたほうが、栄養たっぷり、美味しいに決まっています。
今はあちこちで、袋かけをしない「無袋栽培」が多くなっています。


サンふじは、強い甘みと少しの酸味のバランスがとてもよく、
味わい深いのが特徴で、りんごの香りも良く、
シャキッとした肉質に果汁も多く、不動の人気品種です。


りんごは食べるととても冷たく感じますが、実は!!食べると体を温めてくれるくだものなのです。
ほかには、ぶどう、もも、あんず、いちじく、さくらんぼなど、
寒い地域でつくられるくだものは、体を温めてくれます。


ふじは貯蔵性も高く、密封して低温貯蔵すれば、春〜初夏まではおいしく食べることができます。
収穫したては、蜜もたっぷり入っていますが、
蜜は、時間とともに(お正月くらいまで)実に吸収されていきます。


りんごがだんだんと柔らかくなってきたら、ぜひジュース、お菓子、お料理に。
皮ごと使い、熱を通すことで、より一層栄養価も高まるようです。




ムクノモリ かんたんりんごメニュー


🍎とろとろりんご
 小さく切って、そのままことこと。ヨーグルトに入れたり、アイスに添えたり、
 ホットケーキやカップケーキに混ぜたり。

🍎りんごジャム 
 とろとろりんごをもう少し煮詰めて、お好みで一番最初にお砂糖を。

🍎りんごピザ 
 とろとろりんごを、餃子の皮に乗せてトースターで焼くだけ。
 とろけるチーズをのせて、はちみつをちょっとかけても。

🍎かんたんアップルパイ
 冷凍パイシートに、薄切りりんごをのせて、ちぎったバターをところどころにのせて、オーブンで焼くだけ。

🍎りんごフレンチトースト
 卵液に、すりおろしりんごをたっぷり入れて。

🍎上田オリジナル(らしい)焼き鳥・焼き肉のたれ
 お酒、お醤油を煮立て、すりおろししょうが、すりおろしにんにく、すりおろしりんごをそれぞれたっぷり。
 少し煮詰める。おいしい!!!


皮と保存のこと

りんごは、皮にこそ栄養がたくさんあります。
軽く洗って、ぜひ、皮ごとお召し上がりください。

りんごは、くだものの中ではだいぶ日持ちがするほうですが、
やはりだんだんと実が柔らかくなる(上田では「ボケる」と言います)ため、
少し軽く、柔らかくなってきたら、お料理またはお菓子の材料に重宝します。

りんごは、「エチレンガス」を多量に発生させます。
同じ袋に他のくだもの、野菜を入れて保存すると、早く熟成させてしまい、
ほかのものの傷みを早めてしまう可能性があるため、
りんご単独でポリ袋などに入れ、冷暗所か冷蔵庫の野菜室で保存します。
ただ、ジャガイモと一緒に保存すると、ジャガイモの発芽を抑えてくれるので、
ムクノモリでは夏に収穫したジャガイモコンテナに、りんごをひとつずつ入れています。

注意点

それぞれ5キロ箱にて、2種類のりんごをご注文頂いた際は、10キロ箱を使用し、上段と下段で種類を変えてお届けいたします。

細心の注意を払って選果し、お届け致しますが、下記の点につきまして、何とぞご了承くださいますようお願い致します。
*何種類かのりんごは完熟すると、自身の表面を保護するための「ろう物質」を分泌します。
 触ると、すこしぺたぺたとした感触がしますが、これは農薬やワックスではないのでご安心ください。
*ごくまれに、りんごの芯(種)部分が病気になる場合がございます。
 取り除いてお召し上がりいただく分には人体に影響はございませんが、
 外見からは判断がつきにくいため、何とぞご容赦下さいますようお願い致します。

トップ >りんご >【サンふじ ご自宅用】

サイズ
約5キロ約10キロ