お菓子&お料理&加工用の紅玉

3キロ箱5キロ箱

◆お菓子やジャム、お料理などに、とても相性がいい紅玉(こうぎょく)


大小さまざまなサイズ、小キズがあるもの、
黒い点々(ジョナサンスポット※)が多少あるもの、色味いろいろなどを、
3キロ箱または5キロ箱に詰めるだけ詰めて(実量はもう少し多くなります)お届けいたします。


※こちらは簡易梱包にて、りんごそのまま箱に詰めてお送りいたしますので、
 配送時に、多少の打ち身等ができる場合がございます。


※ジョナサンスポット・・・樹勢や降雨時期に左右される、カルシウム欠乏による紅玉特有の生理障害


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🍎紅玉をつかってかんたんに🍎


🍎とろとろりんご
 小さく切って、そのままことこと。ヨーグルトに入れたり、アイスに添えたり、
 ホットケーキやカップケーキに混ぜたり。

🍎りんごジャム 
 とろとろりんごをもう少し煮詰めて、お好みで一番最初にお砂糖を。

🍎りんごピザ 
 とろとろりんごを、餃子の皮に乗せてトースターで焼くだけ。
 とろけるチーズをのせて、はちみつをちょっとかけても。

🍎かんたんアップルパイ
 冷凍パイシートに、薄切りりんごをのせて、ちぎったバターをところどころにのせて、オーブンで焼くだけ。

🍎りんごフレンチトースト
 卵液に、すりおろしりんごをたっぷり入れて。

🍎上田オリジナル(らしい)焼き鳥・焼き肉のたれ
 お酒、お醤油を煮立て、すりおろししょうが、すりおろしにんにく、すりおろしりんごをそれぞれたっぷり。
 少し煮詰める。おいしい!!!


などなど、りんごメニューはたくさんありますので、ぜひお試しくださいませ。


皮と保存のこと

りんごは、皮にこそ栄養がたくさんあります。
軽く洗って、ぜひ、皮ごとお召し上がりください。

りんごは、くだものの中ではだいぶ日持ちがするほうですが、
やはりだんだんと実が柔らかくなる(上田では「ボケる」と言います)ため、
少し軽く、柔らかくなってきたら、お料理またはお菓子の材料に重宝します。

りんごは、「エチレンガス」を多量に発生させます。
同じ袋に他のくだもの、野菜を入れて保存すると、早く熟成させてしまい、
ほかのものの傷みを早めてしまう可能性があるため、
りんご単独でポリ袋などに入れ、冷暗所か冷蔵庫の野菜室で保存します。
ただ、ジャガイモと一緒に保存すると、ジャガイモの発芽を抑えてくれるので、
ムクノモリでは夏に収穫したジャガイモコンテナに、りんごをひとつずつ入れています。

注意点

それぞれ5キロ箱にて、2種類のりんごをご注文頂いた際は、10キロ箱を使用し、上段と下段で種類を変えてお届けいたします。

細心の注意を払って選果し、お届け致しますが、下記の点につきまして、何とぞご了承くださいますようお願い致します。
*何種類かのりんごは完熟すると、自身の表面を保護するための「ろう物質」を分泌します。
 触ると、すこしぺたぺたとした感触がしますが、これは農薬やワックスではないのでご安心ください。
*ごくまれに、りんごの芯(種)部分が病気になる場合がございます。
 取り除いてお召し上がりいただく分には人体に影響はございませんが、
 外見からは判断がつきにくいため、何とぞご容赦下さいますようお願い致します。

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