ナガノパープル(種なし/皮ごと)

1kg(2房)2kg(3〜5房)4kg(7〜9房)

※たくさんのご注文をいただき、誠にありがとうございます。
ナガノパープルにつきましては、一旦ご注文を締め切らせていただきます。
現在いただいておりますご注文分の発送のめどがつき、まだ収穫分に余裕がありましたら、
再度こちらにてご紹介させていただきます。
何とぞよろしくお願いいたします。


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*ぶどう各種1圓ら、ご自由に組み合わせていただけます。
巨峰1kg+ナガノパープル1kgの場合は、2kg箱に、
巨峰1kg+ナガノパープル1kg+シャインマスカット1kgの場合は3kg箱に、
ナガノパープル2kg+シャインマスカット2kgの場合は、4kg箱にお入れします。
合計で4kg以上のご注文の際は、2箱(1梱包)にしてお送りいたします。
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◆ナガノパープル
<食べごろ>9月上旬〜9月下旬


*9/8頃より、収穫をはじめます。
ご注文を頂きました順に、出荷準備が整い次第、お送りさせていただきます。
天候不順や房の状態により、ご希望日にお届けが叶わない際は、当方よりご連絡させていただきます。


2005年から市場に出始め、長野県でのみ生産されている希少な種なしぶどうです。
樹齢8〜9年の木で育てています。


見た目は巨峰によく似ていますが、なんといっても、種なし!!皮ごと!!!
巨峰に比べて粒が大きく、黒みが深くつやっぽく、ひと房が500g前後になります。     
比較的皮がうすく、まるごと食べられるので、噛んだときに皮がぷちっとはじける食味のよさと、
皮の持つわずかな酸味と渋み、果肉の持つ強い甘みが口の中で調和し、
おいしさを感じる要素のバランスがとびきり良いぶどうです。


このナガノパープルは、まだまだわたしたちが未熟で、栽培がとても難しい品種であることに加え、
今年の夏は、くもりの日と雨の日が多く、成長中の実がはじけて裂果してしまうものもたくさん。
雨が多すぎれば実がはじけてしまうし、雨が少なければ粒が大きくならない・・・と、
お天道さまのご機嫌しだいで、できあがりに天と地ほどの差が出てしまうこともあるぶどうですが、
手間がかかるからこそ、おいしさや愛着もひとしお。
たぬきやカラス、ヒヨドリ、ムクドリも、このぶどうがおいしいことを知っているようです。


ひと房皮ごと食べると、ワイン1本分と同等のポリフェノールが取れるとか。
ひとりで一度にひと房食べると、カロリーもそれなりに多いですが・・・


ぶどうの表面を覆っている白い粉のようなものは、農薬ではなく、ブルームといいます。
ブルームはぶどう自身が実を守るために出しているもので、雨や病気を防いだり、
実の水分の蒸発を防いだりする優れものの粉です。


保存のこと

ぶどうはあまり日持ちしないので、なるべく早く食べて頂けると嬉しいです。
食べる少し前に冷蔵庫で冷やし、食べる直前にさっと洗って下さい。
食べきれない分は新聞紙やラップで包むか、保存袋などに入れ、冷暗所や冷蔵庫の野菜室で保存します。

少しでも長く保存したい場合は、ハサミで1粒ずつカットし、保存袋などに入れて冷蔵します。
カットする際は、ブドウの軸を少し残しておきます。
粒にフタをしておくことで水分の蒸発を防ぎ、鮮度が保たれます。
冷凍する場合もこの状態で保存するのがおすすめです。

注意点

     

細心の注意を払ってお届け致しますが、下記の点につきまして、何とぞご了承くださいますようお願い致します。

※ごくまれに種の入った粒がある場合がございます。
※種なし品種はその特性により、軸と粒のつながりが弱く、配送中の揺れや衝撃などにより、
 粒が外れてしまう場合がございます。

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サイズ
1kg(2房)2kg(3〜5房)4kg(7〜9房)